बायोस्टेस्टच्या जळजळ नष्ट करण्याचा त्यांचा हेतू आहे. पश्चिम फ्रान्समधील नॅन्टेसमध्ये, ला ट्रायक्लेक्लेरीचे सदस्य जवळपास तीस रेस्टॉरंट्स आणि व्यवसायांत प्रवास करतात. त्यातून काढून टाकलेल्या भाज्या, कॉफी ग्राउंड आणि इतर सेंद्रिय कचरा गोळा करतात. संयुक्त राष्ट्रसंघाला या पर्यावरणविषयक उपक्रमात देखील रस आहे, असे एएफपी लिहितात.

तिच्या इलेक्ट्रीकल सायकलवरून बकेट आणि कचरा कॅनवर, 1 9 वर्षीय व्हॅलेंटाईन विल्बॉक्स, ला ट्रायक्लेक्लेरीचे संयोजक, शहराच्या मध्यभागी आणि स्वयंपाकघर पासून स्वयंपाकघरपर्यंत जाते.

ला ट्रायसीक्लेरी

"हे सोपे आहे, आम्ही अंडेहेल, लिंबूवर्गीय, मांस, मासे आणि ब्रेड यासह सर्वकाही घेतो, ”युवती दिवसाचा शेवटचा सामना लक्षात घेता स्पष्टीकरण देते. हे बटाटे, भाज्या आणि कॉफीच्या ग्राउंडमधून 20 किलोग्राम जास्त सोलणे आहे.

ही पुढाकार 2015 च्या शेवटी सुरू झाली. पहिल्या प्रायोगिक टप्प्यानंतर, आठ रेस्टॉरंट्स समाविष्ट करून, ते 23 रेस्टॉरन्ट्स आणि नऊ व्यवसायांमध्ये विस्तारित झाले. संयुक्त राष्ट्रांनी ही क्रिया देखील पाहिली आहे. ला ट्रायक्क्लेरी आणि त्याची 26 वर्षीय संस्थापक कोलीन बिलॉन जगातील 12 पैकी एक आहे आणि फ्रान्सच्या यंग अर्थ चॅम्पियन्स स्पर्धेतील एकमेव फाइनलिस्ट, सुरुवातीस 2400 उमेदवारांनी भाग घेतला. विजेत्याला नोव्हेंबरमध्ये सन्मानित करण्यासाठी $ 15.000 ($ 330.000) पुरस्कार प्राप्त होईल.

"आम्ही असामान्य आहे की आम्ही असामान्य शोध लावला नसला तरीही आपल्याबद्दल कृतज्ञता व्यक्त केली जाऊ शकते, "व्हॅलेंटाईन व्हिलबॉक्स म्हणतात.

कागद आणि काचेची वर्गीकरण आधीपासून स्वयंचलित झाले आहे, परंतु बायोवेस्ट सामान्यत: लँडफिल किंवा इनग्नेरेटरमध्ये संपते. तथापि, हे "ब्लॅक गोल्ड" तयार केले गेले तर ते शेतकर्‍यांसाठी खत म्हणून काम करू शकते. हे फ्रेंच घरातील कचर्‍याच्या एक तृतीयांश वस्तूचे प्रतिनिधित्व करते आणि त्याचे क्रमवारी 2025 पर्यंत वाढणार नाही.

जैविक कचरा वर्गीकरण करणे अद्याप बंधनकारक नसले तरी कोशिंबीर रेस्टॉरंटचे मालक कोलेट मार्गीएरी यांनी ला ट्रायसिलरीमध्ये भाग घेण्याचे ठरविले आहे. "हे नागरी जागरूकता करण्याच्या कृतींपेक्षा महत्त्वाचे आहे," ते यावर जोर देतात.

आपण सावध असले पाहिजे

"सुरुवातीला मला याबद्दल काही शंका होत्या, परंतु हे सोपे आहे आणि हे आमच्या क्रियाकलापांना व्यत्यय आणत नाही. आपण फक्त थोडा जास्त सावध असणे आवश्यक आहे. हे सोपे आणि प्रभावी दोन्ही आहे. आम्ही बटाटा छिद्रांचे वजन करतो आणि आपण दररोज काय फेकतो याची आपल्याला जाणीव होते,“त्याच्या स्वयंपाकघरातील सेंद्रिय कचर्‍याच्या वाटा 20 टक्के असा अंदाज लावणारे व्हीएफ रेस्टॉरंटचे उपसंचालक, गुनोला क्लेक्विन म्हणतात.

ला ट्रायसीक्लेरी, ज्यामध्ये दोन कायम कर्मचारी आणि एक डझन स्वयंसेवक सायकल रेस्टॉरंटला भेट देत आहेत, त्यापैकी प्रत्येकी प्रत्येकी 40 युरो प्रति महिना (1000 Kč) आणि 50 युरो (1300 Kč) च्या सहयोगामध्ये वार्षिक योगदानासाठी आर्थिक सहयोगासाठी सूचना आणि सामुग्री निर्देश प्रदान करतात. .

"आम्ही फक्त बटाटा छिद्र उचलत नाही. रेस्टॉरंट्स कचर्यात घालविलेल्या कचर्याचे प्रमाण कमी करतात आणि ते पर्यावरणाशी कसे वागतात याबद्दल जागरूक असतात, "पियरे ब्रिंड आणि स्वयंसेवकांपैकी एकावर जोर दिला आणि स्मोल्डरींग कंपोस्ट मिसळले. त्यानंतर भाजीपाला बाग किंवा नान्तेसमधील कृषी शाळेच्या विद्यार्थ्यांना हे विनामूल्य दिले जाईल.

नान्टच्या रेस्टॉरंटमध्ये होणा impact्या प्रभावाचे प्रमाण 40 टक्क्यांनी कमी करण्याचे उद्दीष्ट ला ला ट्राईस्क्लेरीने ठेवले आहे. आज ते दरमहा दीड टन कचरा गोळा करतात. "हे एक लहान थेंब आहे, परंतु ही फक्त सुरुवात आहे. अधिक रेस्टॉरंट्स सामील होतील, अधिक जैव-कचरा असेल, "तो आनंद करतो. इतरत्र वापरण्यास सुलभ असलेल्या या संकल्पनेचे आभार, ला ट्रिकलेरी, यापूर्वीच पर्पिग्नन, ब्रुसेल्स किंवा रियुनियनच्या फ्रेंच भारताबाहेरील विभागातील खासगी व्यक्तींनी संपर्क साधला आहे.